¿Que nos proporciona el marisco?

Desventajas del marisco

El marisco salva vidas. Según un estudio de Harvard, comer 8 onzas de marisco a la semana reduce en un 36% el riesgo de morir por una enfermedad cardíaca. Las enfermedades del corazón son la primera causa de muerte de las mujeres en todo el mundo. Las enfermedades del corazón y los accidentes cerebrovasculares causan el 30% de todas las muertes en el mundo, y 800.000 muertes al año en Estados Unidos.

El marisco es un alimento rico en nutrientes, con un alto contenido en vitaminas y ácidos grasos omega-3, pero sólo 1 de cada 5 estadounidenses come marisco dos veces por semana, como recomienda el USDA. Comer de 8 a 12 onzas de marisco a la semana durante el embarazo puede mejorar el coeficiente intelectual, el desarrollo cognitivo y la salud ocular del bebé. Los adultos mayores que consumen mucho pescado viven una media de 2,2 años más.

El marisco aporta nutrientes esenciales al organismo. Entre ellos se encuentran las vitaminas A, B y D, así como los ácidos grasos omega-3. El pescado también es rico en calcio y fósforo y una gran fuente de minerales, como hierro, zinc, yodo, magnesio, selenio y potasio. La vitamina A ayuda a proteger la visión y a reforzar el sistema inmunitario. Las vitaminas del complejo B influyen en la producción de energía, el metabolismo y la concentración. El marisco es una de las únicas fuentes alimentarias de vitamina D, que favorece el crecimiento saludable de los huesos, la absorción del calcio y potencia la eficacia del sistema inmunitario y el crecimiento celular.

Qué aporta el marisco a tu cuerpo

La mayoría de nosotros conocemos los beneficios nutricionales del marisco. Tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3 y vitaminas como la D y la B2, que son saludables para el corazón, y un bajo contenido de grasas saturadas. Es una fuente ideal de minerales como el yodo, el hierro, el magnesio, el potasio y el zinc.  El marisco proporciona a más de 3.100 millones de personas casi el 20% de su ingesta media per cápita de proteínas animales.

¿Por qué? La explicación tiene su origen en la intrincada naturaleza del marisco. Hay docenas de especies de peces de aleta y mariscos que se cultivan y capturan para la alimentación, y el método de producción varía según la especie y la geografía. Hay docenas de países que producen marisco, y hay docenas de países que importan más marisco del que producen. El marisco es el producto alimentario más comercializado del mundo.

Las percepciones erróneas sobre la acuicultura y la pesca tienden a basarse en el desconocimiento de las mismas. Teniendo esto en cuenta, el equipo de soluciones de aprendizaje de la Alianza Mundial de Acuicultura ha producido un vídeo de siete minutos en el que se describen los múltiples métodos de producción, tanto de los productos de piscifactoría como de los de captura salvaje, para los consumidores que tengan curiosidad por conocer el origen de sus productos del mar.

El marisco es rico en qué nutriente

Aunque ningún alimento por sí solo puede hacer que una persona esté sana, unos buenos hábitos alimentarios basados en la moderación y la variedad pueden ayudar a mantener e incluso mejorar la salud. Debido a los nutrientes que se encuentran en el marisco, las directrices dietéticas actuales del Departamento de Salud y Servicios Humanos y del Departamento de Agricultura de EE.UU. recomiendan que los estadounidenses aumenten su consumo de marisco a dos veces por semana.

El marisco se considera un alimento bajo en calorías en comparación con otros alimentos ricos en proteínas, como la carne y las aves de corral. La mayoría de las especies de pescado magras o con menos grasa, como el bacalao, la platija y el lenguado, contienen 100 calorías o menos por cada porción de 3 onzas cocidas, e incluso los pescados más grasos como la caballa, el arenque y el salmón contienen aproximadamente 200 calorías o menos en una porción de 3 onzas cocidas. Con el marisco, puede consumir menos calorías para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas. Esta es una de las razones por las que el marisco es una buena opción para las dietas diseñadas para ayudarle a perder o mantener un peso ideal.

El marisco contiene una proteína de alta calidad que incluye todos los aminoácidos esenciales para la salud humana, lo que lo convierte en una fuente de proteínas completa. Una ración de 3 onzas cocidas de la mayoría de los pescados o mariscos proporciona aproximadamente un tercio de la cantidad media diaria recomendada de proteínas. La proteína del marisco también es más fácil de digerir porque tiene menos tejido conectivo que las carnes rojas y las aves de corral. Ésta es una de las razones por las que el músculo del pescado es tan frágil, y por las que se desmenuza al cocinarlo y puede comerse sin necesidad de cortarlo o rebanarlo. Para ciertos grupos de personas, como los ancianos, que pueden tener dificultades para masticar o digerir los alimentos, el marisco puede ser una buena opción para ayudarles a obtener sus necesidades diarias de proteínas.

Qué mineral se encuentra en el marisco

El marisco es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, y se compara favorablemente con la carne y el pollo. Y no sólo eso, sino que contiene muchos nutrientes esenciales que su cuerpo necesita para funcionar bien, todos los días. Podríamos seguir hablando de los increíbles beneficios que ofrece el marisco, pero empecemos con estos 5 para ayudarte a llevarlo fácilmente a tu mesa.

El marisco incluye nutrientes vitales necesarios para la salud y el bienestar en todas las edades, como los omega-3, el hierro, las vitaminas B y D y las proteínas. El pescado y el marisco aportan los nutrientes, las vitaminas y los omega 3 esenciales para unos huesos fuertes, el desarrollo del cerebro y un corazón y un sistema inmunitario sanos. Comer marisco al menos dos veces por semana reduce el riesgo de muerte por cualquier causa relacionada con la salud en un 17%. Las grasas que se encuentran de forma natural en el marisco, los omega 3 EPA y DHA, son esenciales para nuestra salud.

Investigadores y expertos en salud avalan y promueven los beneficios de las comidas en familia para toda la vida. Al añadir marisco a las comidas familiares, todos pueden beneficiarse de la nutrición que proporciona. No sólo eso, es súper fácil de preparar y con sus muchas especies, puede encontrar algo que le guste a toda la familia. Numerosos estudios demuestran que las comidas caseras nutren el espíritu, el cerebro y la salud de todos los miembros de la familia. Llevar el marisco a tu mesa aporta unidad a toda la familia.