¿Qué enfermedades cura la auyama?

Calabaza en conserva

Calabaza es el nombre dado a un grupo de especies de plantas del género Cucurbita, incluyendo Cucurbita pepo, Cucurbita mixta, Cucurbita maxima y Cucurbita moschata. La calabaza pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y se cultiva principalmente como hortaliza o planta ornamental. Las plantas de calabaza son enredaderas anuales o perennes de corta duración con zarcillos ramificados y hojas anchas y lobuladas. La planta produce grandes flores amarillas o anaranjadas y un fruto pepo (baya con corteza gruesa) conocido como calabaza. El fruto puede variar mucho en tamaño, desde calabazas miniatura que pesan unas pocas onzas hasta calabazas gigantes que pueden llegar a pesar más de 75 libras (34 kg). La piel de la calabaza suele ser acanalada y suele ser de color naranja, aunque algunas variedades son de color verde, gris, amarillo o rojo. Las plantas de calabaza suelen cultivarse como anuales, sobreviviendo a una temporada de cultivo, y las cepas son capaces de alcanzar los 15 m (50 pies) de longitud si se les permite echar raíces. La calabaza también puede denominarse calabaza o calabacín y se cree que es originaria de México y Sudamérica.

Aumento de la musculatura de las calabazas enlatadas

Sí, las calabazas se ven adorables talladas y brillantes en un porche, y saben deliciosas horneadas en un pastel untado con crema batida. Pero también son un alimento súper saludable, cargado de nutrientes y posibilidades.

Las calabazas contienen una saludable dosis de fibra, que se ha demostrado que favorece la salud digestiva, regula el nivel de azúcar en la sangre y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Básicamente, cuanta más fibra, mejor. Y para ello, la calabaza es una opción obvia.

Dado que la calabaza es baja en calorías (sólo unas 50 calorías por taza) y es muy saciante (debido a su alto contenido en fibra), la calabaza es una excelente opción para aquellos que buscan reducir su cintura. Añadir calabaza a una receta puede hacer que la sopa, la magdalena o el guiso promedio sean mucho más sanos, y mucho más sabrosos.

Las calabazas son de color naranja porque están llenas del poderoso antioxidante beta-caroteno, que es un componente que contribuye a los alimentos que combaten el cáncer, según el Instituto Nacional del Cáncer. Y aunque los suplementos de betacaroteno cumplen su función, los alimentos integrales -como la calabaza- son la mejor manera de que tu cuerpo absorba el antioxidante.

Batido de calabaza para reducir el colesterol

Fig. 1 Propiedades medicinales de la calabaza. La calabaza como planta comestible La calabaza se cultiva desde el norte de México hasta Argentina y Chile y se ha extendido a Europa (Francia y Portugal, por ejemplo), Asia (India y China) y América occidental. La calabaza es una enredadera anual o planta de arrastre y puede cultivarse desde el nivel del mar hasta grandes altitudes. Es famosa por sus semillas, frutos y verduras comestibles (Referencia Stovel11). La parte más importante de la calabaza son sus semillas, ricas en grasas y proteínas (Referencia Matsui, Guth y Grosch12). La segunda parte más importante es su fruto. El fruto inmaduro se cocina como una verdura, mientras que el fruto maduro es dulce y se utiliza para hacer confitería y bebidas, a veces alcohólicas. El fruto tiene un buen contenido de β-caroteno y tiene un contenido moderado de carbohidratos, vitaminas y minerales (Tabla 1). Las diferentes partes de la planta de calabaza se han utilizado en forma de diversos regímenes alimenticios en toda su área de distribución en América. El fruto inmaduro se consume como verdura hervida, mientras que la pulpa del fruto maduro se utiliza para preparar dulces y bebidas suaves o ligeramente alcohólicas. Las semillas también son muy apreciadas y en Chiapas, México, se utilizan con miel para preparar postres conocidos como palanquetas. De la semilla de la calabaza también se obtiene aceite comestible, rico en ácido oleico. Existen muchas variedades de calabazas, y algunas de ellas se describen en otro lugar (Referencia Robinson y Decker-Walters13).

La calabaza es buena para los enfermos del corazón

Pero esos no son los únicos beneficios para la salud de esta maravillosa planta. Pues también combate el cáncer, aumenta la fertilidad, previene las infecciones, reduce el colesterol, hace frente a las convulsiones, combate la diabetes y también es un agente antienvejecimiento.

Además, la clorofila que contiene, los compuestos fenólicos, las saponinas, los taninos, los flavonoides, los glucósidos y los fitoesteroles, que poseen propiedades quimiosupresoras, hacen posible que las hojas impidan el crecimiento del cáncer.

La convulsión como trastorno puede explicarse como un movimiento súbito, violento e irregular del cuerpo, causado por la contracción involuntaria de los músculos y asociado especialmente a trastornos cerebrales como la epilepsia, la presencia de ciertas toxinas u otros agentes en la sangre o la fiebre en los niños.

Los estudios han demostrado que las hojas de calabaza pueden ser muy vitales a la hora de tratar problemas de infertilidad. Se ha demostrado que las propiedades antioxidantes que incluyen el ácido oleico, la vitamina A, los alcaloides, los taninos y el ácido linoleico ayudan a potenciar la funcionalidad de los testículos para aumentar el número de espermatozoides.