¿Qué Bolsas usar para envasar al vacío?

Se pueden utilizar otras bolsas con foodsaver

Hablemos del envasado en bolsas al vacíoEl envasado al vacío o el envasado al vacío es una forma de envasado en atmósfera modificada que se encuentra en todo el mundo. El envasado al vacío elimina el oxígeno atmosférico del envase primario en el que están encerrados los productos. El oxígeno es la principal fuente de degradación del producto. La eliminación del oxígeno a menudo puede ayudar a prolongar ampliamente la vida del producto. Los productos consumibles y no consumibles están protegidos por el envasado al vacío.

Dicho esto, a medida que la población mundial se estabiliza pero sigue creciendo, estimándose que alcanzará unos 10.000 millones de personas en 2050, tenemos que abordar urgentemente las formas de abastecer esas cifras. En última instancia, la cantidad de residuos es insostenible, y formas más inteligentes y eficientes de envasar alimentos nos permitirán iniciar la lucha contra la desnutrición y la sostenibilidad en la industria alimentaria.

Aunque los primeros experimentos de envasado en atmósfera modificada se remontan a principios del siglo XIX, la mayoría de los relatos sobre el envasado al vacío no se reconocen hasta después de la Segunda Guerra Mundial. En Francia, antes de la Segunda Guerra Mundial, se eliminó el aire de las bolsas de látex de caucho y se sellaron las bolsas. Este concepto demostró aumentar la vida útil de los productos congelados.

¿Son universales las bolsas para envasar al vacío?

El envasado al vacío es un proceso de envasado que elimina el aire de una bolsa o recipiente. La eliminación del aire modifica la atmósfera dentro de la bolsa. La eliminación o reducción del oxígeno aumenta la vida útil varias veces más que los artículos no sellados al vacío. El sellado al vacío es una forma excelente, sin productos químicos, de conservar los alimentos.

La pregunta es si se puede sellar al vacío cualquier bolsa. Si se elimina el oxígeno de una bolsa, ¿no sirve cualquier bolsa? La respuesta fácil es no. No cualquier bolsa funcionará, la mayoría de las bolsas no funcionarán. Lea a continuación para hablar de algunas opciones que serán suficientes y a las que deberá prestar atención cuando compre bolsas para sellar al vacío.

Antes de señalar las bolsas que funcionarán, vamos a explicar por qué no todas las bolsas funcionan. Técnicamente tiene que ver con la tasa de transmisión de oxígeno de la bolsa. No tan técnicamente hablando, es la cantidad de aire que se filtra de la bolsa después de ser sellada.

Las bolsas con un alto índice de transmisión de oxígeno son porosas y permiten que el aire salga después de ser selladas. Las bolsas de polietileno y polipropileno transparentes tienen un alto índice de transmisión de oxígeno. Después de sacar el aire de la bolsa, el vacío se pierde a los pocos segundos de ser cerrada.

Bolsas para envasar al vacío

Las bolsas VacMaster están fabricadas con materiales de alta calidad sin BPA y aprobadas por la FDA para el almacenamiento de alimentos. Nuestra tecnología de malla patentada garantiza un rendimiento de sellado superior para mantener los alimentos y la caza frescos hasta 5 veces más tiempo que los métodos de almacenamiento tradicionales. Todas las bolsas de almacenamiento se pueden congelar, hervir, calentar en el microondas y utilizar para sous vide.

Las bolsas VacMaster no son sólo para las máquinas VacMaster. Nuestras bolsas son compatibles con las selladoras de bolsas de vacío de otras marcas. El primer paso para encontrar las bolsas adecuadas para usted se basa en el tipo de máquina que utiliza.

En el caso de una máquina de sellado al vacío de succión/externa, va a querer utilizar cualquiera de nuestras bolsas y rollos de sellado al vacío revestidos de malla. La tecnología patentada de nuestras bolsas forradas de malla garantiza un rendimiento superior en todas las selladoras de vacío. Las máquinas de succión NO son compatibles con las bolsas de campana; porque la malla es necesaria para que la máquina pueda aspirar y sellar correctamente la bolsa.

La máquina de sellado al vacío de campana es que puede utilizar CUALQUIER de nuestras bolsas, rollos o bolsas con ella. La malla no es necesaria para este tipo de máquina porque el aire no es «aspirado» de la bolsa; es evacuado de toda la cámara. Esto puede suponer un gran ahorro de costes a lo largo del tiempo si utiliza muchas bolsas, ya que las bolsas de la cámara son menos costosas que las bolsas de malla y los rollos necesarios para una máquina de succión.

Bolsas de malla para envasar al vacío

Matthew Anderson comenzó como escritor y editor en 2003. Ha escrito contenidos utilizados en un libro de texto publicado por la editorial Wiley, entre otras publicaciones. Anderson se licenció en ingeniería química y tiene formación en interpretación de guitarra, teoría musical y composición de canciones. Más de este autor Nuestro proceso editorial

Las bolsas Ziplock son útiles para el almacenamiento a corto plazo debido a la facilidad de abrir y cerrar las bolsas. El cierre de estas bolsas no es lo suficientemente fuerte para el almacenamiento de alimentos a largo plazo. Para el almacenamiento de alimentos a largo plazo se necesita una selladora al vacío. Las bolsas Ziplock se pueden sellar con un FoodSaver para obtener un sello más fuerte que se puede utilizar para el almacenamiento a largo plazo. El FoodSaver eliminará el aire y sellará la bolsa Ziplock, permitiendo que el contenido se mantenga fresco durante un período de tiempo mucho más largo.