¿Se puede utilizar cualquier bolsa con las envasadoras al vacío?
Contenidos
- ¿Se puede utilizar cualquier bolsa con las envasadoras al vacío?
- ¿Qué bolsas puedo utilizar con una envasadora al vacío?
- ¿Qué plástico se utiliza para el envasado al vacío?
- ¿De qué están hechas las bolsas para envasar al vacío?
- Envasado al vacío
- ¿Se puede utilizar cualquier bolsa de sellado al vacío con cualquier máquina?
- ¿Puedo utilizar una bolsa de plástico como bolsa de aspiradora?
- ¿Son universales las bolsas de vacío?
- ¿Se pueden utilizar otras bolsas con foodsaver?
- ¿Son todas las bolsas para envasar al vacío iguales?
- ¿Qué grosor tienen las bolsas de vacío?
- ¿Se puede hacer una doble bolsa de vacío?
- Material de la bolsa de sellado al vacío
Las bolsas retráctiles son bolsas de vacío utilizadas para el envasado al vacío de productos cárnicos y lácteos. Se utilizan para el envasado con máquinas de campana de vacío. Su composición es similar a la de las bolsas de vacío normales, con una diferencia. Las bolsas retráctiles tienen una capa adicional de EVOH (alcohol etílico), que contribuye a una mayor protección y resistencia.
Una propiedad importante de las bolsas retráctiles, que no tienen las bolsas de vacío normales, es la obvia, su capacidad de encogerse hasta el volumen del producto, cuando se exponen al agua caliente (75-90ºC durante 2-3 segundos). Esto es una gran ventaja para la presentación visual del producto. Las bolsas retráctiles son muy brillantes y transparentes y casi no tienen bordes.
Las bolsas retráctiles ofrecen una variedad de soluciones de envasado para el queso, la carne, el pescado y las aves de corral, así como para la carne que contiene huesos. Pueden ser transparentes, de colores y de diversas formas y tamaños, según las necesidades del cliente. Se dividen en cuatro grupos básicos:
¿Qué bolsas puedo utilizar con una envasadora al vacío?
Las bolsas Ziplock se pueden sellar y des-sellar varias veces utilizando un FoodSaver. Las bolsas Ziplock son útiles para el almacenamiento a corto plazo debido a la facilidad de abrir y cerrar las bolsas. El sello de estas bolsas no es lo suficientemente fuerte para el almacenamiento de alimentos a largo plazo. Para el almacenamiento de alimentos a largo plazo se necesita una selladora al vacío.
¿Qué plástico se utiliza para el envasado al vacío?
Hay varios tipos de materiales de envasado que se utilizan para el envasado al vacío, como el polietileno, la poliamida, el alcohol vinílico de etileno y otros materiales como películas de envasado, láminas, bandejas, bolsas y tapas.
¿De qué están hechas las bolsas para envasar al vacío?
Las bolsas FoodSaver® están fabricadas con polietileno y nylon para una mayor resistencia y rigidez.
Envasado al vacío
El envasado al vacío es una forma de envasado en atmósfera modificada. El objetivo general del envasado al vacío es eliminar parte o todo el oxígeno, que suele contribuir a la degradación. Dependiendo del tipo de productos envasados, puede haber una combinación de oxígeno y nitrógeno dentro del envase al vacío para prolongar la vida de un producto. Para obtener más información sobre las ventajas del envasado al vacío, consulte nuestra detallada entrada del blog aquí.
El envasado al vacío no se limita a los productos consumibles. Hay una variedad de otros productos no consumibles que suelen envasarse al vacío. Cualquier producto sensible a la humedad, al polvo o a cualquier otro elemento externo puede ser una excelente opción para el envasado al vacío.
Otra opción de envasado estándar para productos sensibles a los elementos externos es el envasado con film retráctil. Mucha gente da por sentado que el envasado retráctil y el envasado al vacío son lo mismo, pero existen algunas diferencias fundamentales entre ambos.
Tanto el envase retráctil como el envase al vacío utilizan calor para sellar los extremos abiertos del envase una vez introducido el producto. Este es uno de los únicos factores comunes entre las dos formas de envasado.
¿Se puede utilizar cualquier bolsa de sellado al vacío con cualquier máquina?
Si está comprando bolsas de un fabricante de envasadoras al vacío, es muy probable que sus bolsas sólo funcionen en su marca de envasadora al vacío. Sin embargo, si busca bolsas genéricas para envasadoras al vacío, también conocidas como bolsas universales para envasadoras al vacío, funcionarán en casi cualquier máquina envasadora al vacío.
¿Puedo utilizar una bolsa de plástico como bolsa de aspiradora?
Las bolsas de plástico por sí solas no son porosas, por lo que detendrán todo el flujo de aire. Por lo tanto, si va a utilizar una bolsa de plástico, asegúrese de que sea semiporosa. Siempre que una bolsa de plástico para el vacío sea semiporosa, funcionará muy bien para el material seco porque puede capturar partículas hasta el micrómetro.
¿Son universales las bolsas de vacío?
Cualquiera que sea su marca de máquina, tiene opciones de bolsas que están hechas para ser universales, también conocidas como genéricas. Pueden utilizarse en prácticamente cualquier máquina de sellado al vacío. La línea Nutri-Lock de bolsas y rollos para envasar al vacío es precisamente eso: universal, por lo que puede utilizarse en cualquier envasadora de pinza.
¿Se pueden utilizar otras bolsas con foodsaver?
Las bolsas VacMaster están fabricadas con materiales de alta calidad libres de BPA y aprobadas por la FDA para el almacenamiento de alimentos. Nuestra tecnología de malla patentada garantiza un rendimiento de sellado superior para mantener los alimentos y la caza frescos hasta 5 veces más tiempo que los métodos de almacenamiento tradicionales. Todas las bolsas de almacenamiento se pueden congelar, hervir, calentar en el microondas y utilizar para sous vide.
Las bolsas VacMaster no son sólo para las máquinas VacMaster. Nuestras bolsas son compatibles con las selladoras de bolsas de vacío de otras marcas. El primer paso para encontrar las bolsas adecuadas para usted se basa en el tipo de máquina que utiliza.
En el caso de una máquina de sellado al vacío de succión/externa, va a querer utilizar cualquiera de nuestras bolsas y rollos de sellado al vacío revestidos de malla. La tecnología patentada de nuestras bolsas forradas de malla garantiza un rendimiento superior en todas las selladoras de vacío. Las máquinas de succión NO son compatibles con las bolsas de campana; porque la malla es necesaria para que la máquina pueda aspirar y sellar correctamente la bolsa.
La máquina de sellado al vacío de campana es que puede utilizar CUALQUIER de nuestras bolsas, rollos o bolsas con ella. La malla no es necesaria para este tipo de máquina porque el aire no es «aspirado» de la bolsa; es evacuado de toda la cámara. Esto puede suponer un gran ahorro de costes a lo largo del tiempo si utiliza muchas bolsas, ya que las bolsas de la cámara son menos costosas que las bolsas de malla y los rollos necesarios para una máquina de succión.
¿Son todas las bolsas para envasar al vacío iguales?
Cada marca de envasadora al vacío ha diseñado su máquina para que funcione a una temperatura ligeramente diferente, por lo que utilizar bolsas para envasar al vacío de otros fabricantes puede ser problemático, ya que pueden no sellar correctamente o derretirse creando un desorden o causando daños. … Las Bolsas FoodSaver también son universales.
¿Qué grosor tienen las bolsas de vacío?
El grosor más común de las bolsas de vacío es de 3 mil. El grosor de 3 mil es ideal para la mayoría de los productos, a menos que el producto tenga bordes o esquinas afiladas, como huesos u objetos metálicos puntiagudos. Las bolsas de vacío acanaladas o las bolsas de vacío con relieve se utilizan en la mayoría de las selladoras de vacío de uso residencial.
¿Se puede hacer una doble bolsa de vacío?
Si hay algún espacio de aire entre las dos bolsas, entonces podrías estar frustrando el propósito de sous vide. @ChrisCudmore Probablemente tengas razón. Pero el sellado al vacío cada vez debería minimizarlo. Muchas recetas sugieren el uso de una doble bolsa para que los alimentos que requieren un tiempo de cocción muy largo sean más duraderos.
Material de la bolsa de sellado al vacío
El envasado al vacío es un método de envasado que elimina el aire del paquete antes de sellarlo. Este método consiste en colocar (manual o automáticamente) los artículos en un envase de película de plástico, eliminar el aire del interior y sellar el envase[1]. El objetivo del envasado al vacío suele ser eliminar el oxígeno del envase para prolongar la vida útil de los alimentos y, con formas de envase flexibles, reducir el volumen del contenido y del envase[2].
El envasado al vacío reduce el oxígeno atmosférico, limitando el crecimiento de bacterias u hongos aeróbicos y evitando la evaporación de los componentes volátiles. También se suele utilizar para almacenar alimentos secos durante un largo periodo de tiempo, como cereales, frutos secos, embutidos, queso, pescado ahumado, café y patatas fritas (chips). A más corto plazo, el envasado al vacío también puede utilizarse para almacenar alimentos frescos, como verduras, carnes y líquidos, porque inhibe el crecimiento bacteriano.
El envasado al vacío reduce en gran medida el volumen de los artículos no alimentarios. Por ejemplo, la ropa y la ropa de cama pueden guardarse en bolsas evacuadas con una aspiradora doméstica o una selladora al vacío específica. Esta técnica se utiliza a veces para compactar los residuos domésticos, por ejemplo, cuando se cobra por cada bolsa llena recogida.
