¿Por que cocinar al vapor?

Desventajas de las verduras al vapor

Aunque esta práctica pueda considerarse de moda por el momento, esta particular forma de cocinar existe desde hace más de 8.000 años. En la antigua China, se utilizaban recipientes conocidos como yan steamers para cocinar el arroz, y el más antiguo se encontró en Banpo, el sitio de excavación prehistórico cerca del río Yangzi.

Cocinar al vapor – Flickr – Nicole Abalde 1. Cocinar la comida más rápido Como la falta de tiempo es probablemente la excusa más común para evitar las comidas caseras, ¡comencemos por ésta! El vapor puede ayudarte a preparar un exquisito festín en muy poco tiempo.

Con una olla a vapor, ¡no tiene que hacerlo! No hay humo, ni manchas de aceite, ni suciedad pegajosa en cada centímetro de la sartén que le obligue a rascarla para limpiarla con las uñas cuando todos los intentos de esponja hayan fracasado.

Limpiar una olla a vapor es tan fácil como sumergirla en agua caliente. Antes de colocarlo en el lavavajillas, lo único que tiene que hacer es limpiar los residuos con un paño de cocina. Sólo asegúrese de dejar suficiente espacio alrededor para que el agua pase.

Cuáles son las ventajas de la cocción al vapor

Originaria de las culturas orientales, la cocina al vapor es cada vez más apreciada en toda Europa, especialmente en Italia. Este método de cocción permite preparar platos sabrosos con un contenido calórico reducido, evitando el uso de aceites y grasas. ¿Y cuál es el resultado? Buena salud, sabor y variedad de recetas.

El método de cocción al vapor no requiere cocinar con aceite, por lo que evita la producción de grasas no deseadas. Los platos resultantes son muy ligeros, más saludables y suaves al paladar. Al cocinar pescado y pollo, el vapor disuelve la grasa, lo que hace que los alimentos tengan menos calorías y sean más fáciles de digerir.

Cuando se piensa en la cocina al vapor, se suele imaginar la clásica vaporera de gradas. Pero la cocina al vapor también puede hacerse en hornos especiales. Un horno de vapor puede potenciar al máximo los sabores. Además de tener todas las funciones de un horno tradicional, permite cocinar casi cualquier cosa, desde pan hasta carne, proporcionando una combinación típica de sabor y crujiente.

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¿Sabía que la cocina al vapor es uno de los métodos más saludables para preparar sus alimentos? Puede que sólo se trate de un poco de calor y agua, pero cuando este potente combo se introduce en su comida, realza el sabor, sella los nutrientes y la lista continúa. Como esta forma de cocinar es tan importante, muchos hornos vienen ahora equipados con una función de vapor que hace que esta forma saludable de comer sea muy conveniente.

Como hemos mencionado, la cocción al vapor es una forma muy saludable de comer. Las verduras, cuando se cocinan al vapor, se mantienen lo más cerca posible de su estado natural, conservando todas sus vitaminas y minerales naturales que a menudo se pierden durante los métodos convencionales de cocción.

Y no sólo las verduras se benefician de este estilo, sino que las carnes, especialmente, están mejor cuando se someten al proceso de cocción al vapor. El vapor elimina la grasa de la carne para que pueda ser eliminada fácilmente, mientras que otras formas de cocción, como el horno o la parrilla, cocinan la carne para que absorba la grasa.

garantiza que las verduras se mantengan frescas y jugosas sin perder su sabor. Y al igual que la humedad del vapor resalta el sabor, también resalta el color. ¿No te has dado cuenta de la vitalidad que adquieren tus verduras después de haberlas cocinado al vapor durante un tiempo? Según los expertos en nutrición, incluir una amplia gama de verduras de colores en tu dieta es importante porque ciertos colores se corresponden con nutrientes esenciales. Haz que tus verduras tengan un aspecto aún más apetecible con el poder de la cocción al vapor.

Ventajas y desventajas de cocinar al vapor

Instrucciones¿Son las ventajas tan buenas como el «vapor» para ser?  El método de cocción al vapor utiliza vapor de agua caliente para realizar la cocción real. Con la cocción al vapor, su comida nunca debe entrar en contacto con el agua hirviendo.  El calor del vapor baila lentamente y circula alrededor de sus alimentos, cocinándolos de manera uniforme.  Especialmente cuando se trata de verduras, la cocción al vapor las mantiene lo más cerca posible de su estado natural, conservando la mayoría de sus nutrientes, su bonito color, su sabor y su frescura.  Lo mejor de todo es que la limpieza posterior de la cocina es mínima y se considera uno de los métodos de cocción más sencillos. Todo puede cocinarse al vapor, incluidas las carnes, las aves, el pescado, las frutas y la pasta.  Probablemente no hace falta que le convenzamos de las ventajas de la cocina al vapor, pero por si acaso, aquí tiene algunas más que añadir a la lista: