¿Cuánto cuesta un kilo de carne de búfalo?

Tasa de carne de búfalo hoy

Si vives en el sur de California, es fácil ocultar algunos de tus antojos secretos. Pero, cuando se trata de tu dieta, puede que sea el momento de respirar hondo y decir la verdad a tus amigos. Te gusta la carne roja. Te gusta el búfalo.

No estás solo. La demanda de búfalo (bisonte americano) está superando la oferta. El perfil nutricional del búfalo, y no la nostalgia, está impulsando la tendencia. Los consumidores preocupados por su salud comen menos carne. Cuando comen carne roja, buscan carne de vacuno magra alimentada con pasto o, mejor aún, búfalo alimentado con pasto.

Los residentes del Condado de Orange compran hamburguesas de búfalo en Fuddruckers. Compran búfalo para cocinar en sus propias cocinas en The Butchery en Costa Mesa y en Whole Foods en el Distrito de Tustin. Su creciente apetito por la carne de búfalo como fuente saludable de proteínas y otros nutrientes vitales impulsa el mercado, según los datos recopilados por Great Range Brand Bison, una empresa con sede en Henderson, Colorado.

Los estudios nutricionales realizados en la Universidad Estatal de Dakota del Norte muestran que la carne de bisonte es rica en nutrientes. Tiene un equilibrio saludable de proteínas, grasas, minerales y ácidos grasos. Atendiendo estrictamente a las cifras, la carne de búfalo es similar al fletán en su perfil nutricional, como se demuestra en la siguiente tabla.

Carne de búfalo cerca de mí

Entradas de investigación relacionadas Producción de marisco: el pescado y el marisco son otra fuente clave de proteínas y nutrición para las poblaciones de todo el mundo. La composición de las dietas: una dieta variada es esencial para una buena salud y nutrición. Pero la calidad y la diversidad de las dietas varían considerablemente en todo el mundo. ¿Qué come la gente? Deficiencia de micronutrientes: la escasa diversidad de la dieta hace que muchas personas carezcan de las vitaminas y los minerales esenciales que necesitan para gozar de buena salud. ¿Cómo de común es la carencia de micronutrientes y quiénes corren más riesgo? Uso de la tierra: la mitad de la tierra habitable del mundo se utiliza para la agricultura, y más de tres cuartas partes de ella se destinan a la ganadería. En esta entrada analizamos en detalle el uso de la tierra en todo el mundo.

Producción de carneEn esta secciónProducción mundial de carneProducción de carne en el mundoLa producción mundial de carne ha aumentado rápidamente en los últimos 50 años: como vemos, la producción total se ha cuadruplicado desde 1961. El gráfico muestra la producción mundial de carne por regiones, medida en toneladas.A nivel regional, Asia es el mayor productor de carne, con alrededor del 40-45% de la producción total de carne. Esta distribución regional ha cambiado significativamente en las últimas décadas. En 1961, Europa y América del Norte eran los principales productores de carne, con un 42% y un 25% respectivamente. En 1961, Asia sólo producía el 12%. En 2013, la cuota de Europa y América del Norte había caído al 19 y al 15%, respectivamente.Esta reducción de la cuota de producción se produjo a pesar de un gran aumento de la producción en términos absolutos: La producción de carne de Europa se ha duplicado aproximadamente en este periodo, mientras que la de Norteamérica se ha multiplicado por 2,5. El aumento de la producción en Asia, sin embargo, ha sido asombroso: la producción de carne se ha multiplicado por 15 desde 1961.Los aumentos absolutos de la producción en otras regiones también han sido sustanciales, ya que la producción en todas las regiones (a excepción del Caribe, que se ha triplicado aproximadamente) se ha multiplicado por más de 5 durante este periodo.

Precio de 1 kg de carne de vacuno en la India

Comencemos con los precios al por mayor de Grain-Fed, animales tanto de Estados Unidos como de Canadá. De acuerdo con el USDA Market News, Monthly Bison Report para julio de 2018, el promedio de peso caliente colgante (HHW) de un toro de bisonte de 24 a 30 meses de edad fue de 651 libras que trajo un promedio de $ 489,69 por 100 libras de peso (CWT). Esto se traduce en un costo al por mayor de $ 3,208.52 por animal.

Si usted está pagando menos de $ 10.00 o $ 11.00 por libra de carne de bisonte, es necesario pensar en lo que realmente está comprando. No es económicamente viable para vender un producto al por menor por debajo de los precios al por mayor a menos que el producto es obsoleto o de otra manera inferior.

Un toro de 20-30 meses de libras se venden todos los días por $ 3,000.00. Suponiendo 300 libras de carne procesada de este animal, hay 10,00 dólares por libra de valor en la carne sin ningún gasto adicional o esfuerzos de marketing. Por lo tanto, al igual que la venta al por mayor, estamos empezando con un costo inicial (inversión) de $10.00 por libra.

Estos costes no incluyen nuestras inversiones en infraestructura, los costes de alimentación y los gastos generales de funcionamiento de la granja. La adición de estos costos y el costo para producir una libra de carne de bisonte es mucho más de $ 12.00 una libra.

Precio de la carne de vacuno de 1 kg en Kerala hoy

En julio de 2020, el precio medio mensual de la carne de vaca y búfalo de mediana edad en Egipto ascendió a 136,66 libras egipcias por kilogramo (8,71 dólares estadounidenses por kilogramo), lo que representó un ligero aumento del 0,41% con respecto a junio de 2020. Dentro del período revisado, el mínimo fue de 124,87 libras egipcias por kilogramo (7,96 dólares estadounidenses por kilogramo) en diciembre de 2019, mientras que el máximo fue de 150,46 libras egipcias por kilogramo (9,59 dólares estadounidenses por kilogramo) en agosto de 2019. El pico fue en el mismo mes del Eid Al-Adha islámico, cuando los musulmanes sacrifican un animal.

CaracterísticaPrecio medio en libras egipcias por kilogramoJul 2020136,66Jun 2020136,1May 2020135,68Apr 2020134,33Mar 2020128,59Feb 2020125,87Enero 2020125,87Dic 2019124. 87Nov 2019126,33Oct 2019141,95Sep 2019148,37Aug 2019150,46Jul 2019148,16Jun 2019147,27May 2019148,42Apr 2019148,42Mar 2019148,42Feb 2019149,91Jan 2019149,09

El precio medio es el precio de la carne de vaca y búfalo de mediana edad sin huesos.Otras estadísticas sobre el temaInternationalTasa de inflación mundial de 2016 a 2026InternationalTasa de inflación en Ghana 2026InternationalTasa de inflación en el África subsahariana 2026InternationalTasa de inflación en regiones mundiales seleccionadas en 2020