¿Cuáles son las frutas y las verduras?

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A efectos culinarios básicos, la diferencia entre frutas y verduras se reduce a esto: Las frutas son generalmente dulces, y las verduras son generalmente saladas. La definición botánica de verdura es igualmente general: puede ser casi cualquier parte comestible de una planta, desde los botones florales (como el brócoli) hasta las raíces (como las zanahorias). La palabra fruta, en cambio, se refiere a una parte específica de la planta. Según Lawrence M. Kelly, director de estudios de postgrado del Jardín Botánico de Nueva York, un fruto es «un ovario maduro, junto con el contenido de ese ovario» (semillas, por ejemplo). En otras palabras, tus ensaladas, salteados y otros platos con mucha verdura pueden llevar más fruta de la que crees. He aquí 11 de las llamadas «verduras» que son técnicamente frutas.

El aguacate es una fruta compuesta por un pericarpio de tres capas que rodea su única semilla. Ese pericarpio está formado por el exocarpo (la cáscara o corteza), el mesocarpo (la pulpa comestible) y el endocarpo (una capa a veces imperceptible que protege la semilla). Como el endocarpio es fino, el aguacate es también técnicamente una baya. Las frutas -como los melocotones- con endocarpos gruesos (huesos) alrededor de sus semillas son drupas, no bayas.

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No es raro que quiera mimar a su perro compartiendo las sobras de la mesa o su bocadillo favorito de comida para personas en lugar de una golosina para perros. Al fin y al cabo, si usted puede comerlo, su perro también puede hacerlo, ¿verdad? No necesariamente. Aunque muchos alimentos para personas son perfectamente seguros para los perros, algunos son muy poco saludables y francamente peligrosos, por lo que es fundamental saber qué frutas y verduras pueden comer los perros.

Los perros digieren los alimentos de forma diferente a los humanos, y la ingesta de alimentos inadecuados puede provocarles problemas de salud a largo plazo y, en casos extremos, incluso la muerte. Como omnívoros, los perros no necesitan realmente frutas o verduras en su dieta, pero una fruta o verdura ocasional como premio está bien. Los alimentos frescos para perros también incluyen verduras frescas en las comidas. Siga leyendo para saber qué frutas y verduras pueden compartirse con moderación y cuáles deben evitarse.

Sí, los perros pueden comer manzanas. Las manzanas son una excelente fuente de vitaminas A y C, así como de fibra para su perro. Son bajas en proteínas y grasas, lo que las convierte en el tentempié perfecto para los perros mayores. Sólo asegúrese de quitarles las semillas y el corazón primero. Pruébelas congeladas para obtener un refrigerio helado para el clima cálido. También puede encontrarla como ingrediente en las golosinas para perros con sabor a manzana.

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Mantener un peso saludable no tiene por qué ser una lucha. Puedes disfrutar de la misma cantidad de comida con menos calorías simplemente sustituyendo los ingredientes con alto contenido calórico por frutas y verduras. El agua y la fibra que contienen dan volumen a tus comidas y te llenan más fácilmente. Como además son ricas en nutrientes vitales para las funciones de nuestro organismo, las frutas y verduras son indispensables para nuestra salud. ¿Sabías que

Todo el mundo debería comer 2 raciones de fruta y 2 raciones de verdura al día. Las hortalizas con almidón o de raíz, como las patatas y el maíz, no cuentan para las 2 + 2 raciones, ya que tienen almidón y son más parecidas al arroz o al pan.

Asegúrate de abastecerte de fruta y verdura congelada, o de productos enlatados y secos etiquetados con el Símbolo de Elección Saludable (HCS) en caso de que se agoten tus existencias frescas. Estas opciones también son nutritivas y ofrecen una mayor variedad a tu dieta.

Frutas y hortalizas por qué son importantes

Alrededor del 90% de las frutas, hortalizas y patatas cultivadas en Alemania tienen la certificación QS. El sistema de inspección QS garantiza una garantía de calidad exhaustiva y fiable basada en requisitos claramente definidos y coordinados desde la granja hasta la tienda. Las normas se aplican más allá de las fronteras y simplifican el comercio internacional de mercancías. Auditores independientes controlan si se cumplen los requisitos y cómo. Las inspecciones de principio a fin constituyen la base del control de los procesos y la trazabilidad en el sistema de garantía de calidad.

Las catastróficas inundaciones de las últimas semanas han causado mucho sufrimiento humano y terribles daños. Muchos productores de frutas, hortalizas y patatas también se han visto gravemente afectados y están luchando para hacer frente al impacto económico. Para ayudarle, a continuación encontrará consejos para identificar y evaluar los posibles riesgos de contaminación. Para su mayor apoyo, los laboratorios homologados por la QS ofrecen análisis gratuitos para detectar posibles fuentes de contaminación.

¿Es usted un productor de frutas o verduras, un mayorista o una empresa de preparación/transformación y le gustaría participar en el esquema QS? Aquí encontrará información detallada sobre la participación en el esquema QS.