Isómeros R y S: Nombrar enantiómeros.
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La vitamina B6 es una de las vitaminas del grupo B y, por tanto, un nutriente esencial[1][2][3][4] El término se refiere a un grupo de seis compuestos químicamente similares, es decir, «vímeros», que pueden interconvertirse en sistemas biológicos. Su forma activa, el piridoxal 5′-fosfato, sirve como coenzima en más de 140 reacciones enzimáticas en el metabolismo de los aminoácidos, la glucosa y los lípidos[1][2][3].
Las plantas sintetizan piridoxina como medio de protección contra la radiación ultravioleta B de la luz solar[5] y para participar en la síntesis de la clorofila[6] Los animales no pueden sintetizar ninguna de las diversas formas de la vitamina y, por lo tanto, deben obtenerla a través de la dieta, ya sea de plantas o de otros animales. Existe una cierta absorción de la vitamina producida por las bacterias intestinales, pero no es suficiente para satisfacer las necesidades. Para los seres humanos adultos, las recomendaciones de los organismos reguladores de los alimentos de varios países oscilan entre 1,0 y 2,0 miligramos (mg) al día. Estas mismas agencias también reconocen los efectos nocivos de una ingesta demasiado elevada, por lo que establecen límites máximos de seguridad que van desde los 25 mg/día hasta los 100 mg/día, dependiendo del país. La carne de vacuno, el cerdo, las aves y el pescado suelen ser buenas fuentes; los lácteos, los huevos, los moluscos y los crustáceos también contienen vitamina B6, pero en niveles más bajos. Hay suficiente en una gran variedad de alimentos vegetales, de modo que una dieta vegetariana o vegana no supone un riesgo de carencia[7].
Glycosaminoglycans (GAGs): Structure and Function
Conclusions: Adolescents present feeding practices that may constitute risk to cause disease due to inadequate food consumption and which are translated in deficient contribution of energy, vitamin A, B complex vitamins, calcium and iron and high protein intake.
Conclusions: Adolescents present feeding practices that may constitute a risk to cause disease due to inadequate food consumption and which are translated in deficient contribution of energy, vitamin A, B complex vitamins, calcium and iron and high protein contribution.
Proteínas y Aminoácidos. UN MES DE CLASES EN 10
Estado vitamínico plasmático Debido a la disminución de la IMD en % de peso corporal, el aumento de la concentración de TAG en el hígado y el aumento de la concentración de NEFA en el plasma observados en las vacas definidas como de hígado graso leve, los cambios en el estado de BC, ROL y AT podrían estar asociados con el aumento de la movilización de la grasa corporal y el desarrollo del hígado graso. Al igual que en informes anteriores [5, 16], las concentraciones plasmáticas de BC disminuyeron en el momento del parto y siguieron disminuyendo ligeramente durante las primeras cuatro semanas de lactación en ambos grupos (FIG. 3). Sin embargo, las concentraciones plasmáticas de CB no fueron diferentes entre los grupos de vacas (P = 0,17) (TABLA II). El efecto de la movilización de los lípidos sobre la CB plasmática ha sido abordado anteriormente. Contrariamente a los resultados obtenidos, Haraszti et al. [10] informaron de una marcada elevación de los NEFA plasmáticos (> 0,60 mmol/L) con una disminución simultánea del caroteno total plasmático que superaba el 50% en las vacas entre 30 y 45 d postparto.
En el presente estudio, las concentraciones plasmáticas de LR aumentaron ligeramente con la semana de lactación (FIG. 4) en ambos grupos, pero las vacas con hígado graso leve tendían a tener un LR plasmático más bajo (P = 0,10) (TABLA II), como han observado otros [10, 11] en vacas con hígado graso grave. Las concentraciones plasmáticas de LOD fueron similares durante el periodo preparto, pero tendieron a ser más bajas en la semana 0 y en la segunda semana relacionada con el parto para las vacas con hígado graso en comparación con las vacas normales (FIG. 4). Las concentraciones plasmáticas medias de LOD observadas en este estudio están por debajo de las concentraciones (0,4 a 0,5 µg/mL) reportadas como típicas cuando las vacas son alimentadas con al menos 50.000 UI de vitamina A/d [28]. Sin embargo, las concentraciones plasmáticas de LOD suelen ser más bajas durante el período periparto [6, 16] en comparación con otras etapas del ciclo. Recientemente, se han notificado valores inferiores a 0,2 µg/mL en vacas Jersey periparto alimentadas con 125.000 UI de palmitato de retinilo suplementario [5] y en vacas periparto de diferentes rebaños comerciales [14]. Por lo tanto, se observa con frecuencia una mala relación entre la ingesta de vitamina A y las concentraciones plasmáticas de ROL, como señala Weiss [28]. Se ha sugerido que la acumulación de TAG en el hígado puede reducir la síntesis de la proteína de unión al retinol [15] y de la albúmina plasmática [18], que son los dos transportadores del ROL desde el hígado al plasma.
ATP: adenosín trifosfato | Energía y enzimas | Biología
Las vitaminas y los minerales son micronutrientes que el organismo necesita para llevar a cabo una serie de funciones normales. Sin embargo, estos micronutrientes no se producen en nuestro organismo y deben obtenerse de los alimentos que ingerimos.
Las vitaminas son sustancias orgánicas que suelen clasificarse como liposolubles o hidrosolubles. Las vitaminas liposolubles (vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K) se disuelven en la grasa y tienden a acumularse en el organismo. Las vitaminas hidrosolubles (vitamina C y las vitaminas del complejo B, como la vitamina B6, la vitamina B12 y el folato) deben disolverse en agua antes de que el cuerpo pueda absorberlas y, por tanto, no pueden almacenarse. Las vitaminas hidrosolubles que el cuerpo no utiliza se pierden principalmente a través de la orina.
Los minerales son elementos inorgánicos presentes en el suelo y el agua, que son absorbidos por las plantas o consumidos por los animales. Aunque probablemente esté familiarizado con el calcio, el sodio y el potasio, hay una serie de otros minerales, incluidos los oligoelementos (por ejemplo, cobre, yodo y zinc) que se necesitan en cantidades muy pequeñas.
