¿Cuál es el beneficio de los mariscos?

Beneficios del marisco para la piel

El marisco es la única proteína que cuenta con directrices de consumo respaldadas por Public Health England. Se recomienda que una dieta sana y equilibrada incluya al menos dos raciones de pescado a la semana, una de las cuales debe ser de pescado azul. Para más información sobre el consumo de pescado y marisco, consulte el sitio web del NHS en el siguiente enlace:

Existe una legislación que regula lo que las empresas pueden decir cuando hacen declaraciones sobre la salud y la nutrición de los alimentos. Esta normativa existe para asegurarse de que las empresas no hagan declaraciones falsas, ambiguas o engañosas.

En 2018, Seafood 2040 colaboró con un nutricionista para crear perfiles nutricionales de las especies que suelen encontrarse en el litoral inglés. Estos perfiles proporcionan valores de macronutrientes, vitaminas y minerales.

Fueron diseñados para cualquier persona interesada en saber más sobre los beneficios nutricionales de los pescados y mariscos. Quienes atienden a los consumidores -como pescaderos, freidoras de pescado y empresas de servicios de alimentación- pueden utilizar los perfiles para hablar de las distintas especies y promocionarlas.

Desventajas del marisco

El pescado es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que aporta una serie de beneficios para la salud. El pescado de carne blanca, en particular, tiene menos grasa que cualquier otra fuente de proteína animal, y el pescado azul tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3, o las grasas «buenas». Dado que el cuerpo humano no puede producir cantidades significativas de estos nutrientes esenciales, el pescado es una parte importante de la dieta. Además, el pescado tiene un bajo contenido de las grasas «malas» que suelen encontrarse en la carne roja, denominadas ácidos grasos omega-6.

Además de comer pescado, otra forma de consumir ácidos grasos omega-3 es tomando suplementos comprados en tiendas. Los aceites de pescado proceden tanto de peces capturados como alimento para humanos como de peces pequeños capturados para la alimentación animal, como las anchoas peruanas.

Las fuentes alternativas de omega-3 provienen de fuentes terrestres como la linaza, las nueces y el germen de trigo. Aunque siguen siendo beneficiosas, no parecen aportar tantos beneficios para la salud como los omega-3 que se encuentran en el pescado, el marisco y las algas marinas.

En general, el pescado es una fuente de alimento saludable y puede consumirse con seguridad en la mayoría de los casos. Pero dependiendo de la edad y las circunstancias de salud, algunas personas deberían limitar las cantidades de pescado que comen. Tenga en cuenta lo siguiente:

Por qué el marisco es tan delicioso

Son muchos los beneficios de comer marisco, entre ellos que es absolutamente delicioso, pero aquí hablamos de los beneficios que aporta a tu cuerpo, desde la parte superior de la cabeza hasta la punta de los pies. Descubra los principales beneficios del marisco para la salud.

Empezando por arriba, literalmente, el marisco es bueno para tu cerebro. En concreto, contiene DHA, una grasa omega-3 que es importante para mantener el funcionamiento normal del cerebro. El DHA se encuentra en la mayoría de los tipos de marisco, pero el pescado azul está lleno de él, siendo la caballa el rey del océano por proporcionar la mayor cantidad de estas grasas beneficiosas para el cerebro.

Además del omega-3, el marisco proporciona otros nutrientes que contribuyen a la función cognitiva normal. En otras palabras, nuestra capacidad de pensar, recordar y comprender cosas y aprender nueva información. Entre ellos se encuentran el hierro y el zinc, presentes sobre todo en el marisco, y el yodo, que se encuentra en muchas variedades de marisco.

La mayoría de los tipos de marisco contienen vitaminas del grupo B, como la B3, la B6 y la B12, que ayudan a reducir la fatiga. Para poner esto en contexto, una pequeña lata de sardinas en aceite proporciona cinco veces nuestra necesidad diaria de vitamina B12. Además, varios mariscos, como la carne de cangrejo pardo, las cigalas, las almejas, los berberechos y los mejillones, contienen hierro, que produce glóbulos rojos, transporta el oxígeno por el cuerpo. Y desempeña un papel en la producción de energía y en la reducción del cansancio y la fatiga. Impresionante, ¿verdad?

Artículos de marisco

El pescado es una proteína de alta calidad y baja en grasas. El pescado está lleno de ácidos grasos omega-3 y vitaminas como la D y la B2 (riboflavina). El pescado es rico en calcio y fósforo y una gran fuente de minerales, como hierro, zinc, yodo, magnesio y potasio. La Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado al menos dos veces por semana como parte de una dieta saludable. El pescado está repleto de proteínas, vitaminas y nutrientes que pueden reducir la presión arterial y el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral.

El consumo de pescado es una fuente importante de ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes esenciales mantienen sanos el corazón y el cerebro. Dos ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado son el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico). Nuestro cuerpo no produce ácidos grasos omega-3, por lo que debemos obtenerlos a través de los alimentos que ingerimos. Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en todos los tipos de pescado, pero son especialmente altos en los pescados grasos. Algunas buenas opciones son el salmón, la trucha, las sardinas, el arenque, la caballa en conserva, el atún claro en conserva y las ostras.

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