¿Cómo se realiza la digestión en las aves?

Salud intestinal de las aves de corral

Cuando suena la campana de la cena para una bandada de aves de corral, las gallinas salen corriendo. No hay nada como un alimento completo y equilibrado para las ponedoras. Pero, ¿qué ocurre después de que las gallinas hayan terminado de picotear el comedero y el sistema digestivo tome el relevo?

«Pocos de nosotros tenemos en cuenta lo que ocurre después de llevar a casa una bolsa de pienso para gallinas; sólo sabemos que a nuestras aves les gusta que les llenemos el comedero», dice el doctor Patrick Biggs, nutricionista de aves de Purina Animal Nutrition. «¿Ha pensado alguna vez qué ocurre entre el momento en que una gallina come en el comedero y el momento en que pone un huevo entre 24 y 26 horas después?».

Para ayudar a responder a esta pregunta, Biggs habló recientemente del sistema digestivo de las gallinas con dos bloggers: The Chicken Chick, Kathy Shea Mormino, y The Garden Fairy, Julie Harrison. Durante una visita al Centro de Nutrición Animal de Purina en Gray Summit, Mo., explicó que una vez que un ave consume un gránulo o un pellet, éste viaja a través de una vía única de digestión en la que cada ingrediente tiene un propósito específico.

«Las gallinas son excelentes convertidoras del alimento para pollos, canalizando esos nutrientes directamente hacia sus huevos», dice Biggs. «Las gallinas que ponen huevos necesitan 38 nutrientes diferentes para mantenerse sanas y producir huevos. Piense en un alimento completo para gallinas como un guiso: es una mezcla de ingredientes en la que cada parte se suma a un conjunto perfectamente equilibrado. Cada ingrediente es digerido por la gallina, y muchos de ellos trabajan juntos para la salud del ave y la producción de huevos.»

La digestión de los pollos

En el último siglo, la formulación y producción de piensos ha evolucionado mucho con la identificación de los nutrientes necesarios y la posterior y continua definición de las necesidades nutricionales del ave, y esta evolución ha dado lugar a una mayor eficiencia de la producción avícola a medida que se desarrollan métodos de alimentación cada vez más precisos. La investigación asociada a este artículo se centra en la continuación de esta evolución examinando aspectos de la alimentación de precisión de las aves de corral. En particular, esta investigación se centra en el grado, la tasa y la localización de la digestión de nutrientes (energía, aminoácidos), y en cómo esto se relaciona con la eficiencia de la producción de las aves, la salud y el bienestar.

Tradicionalmente, los nutricionistas se han centrado en la digestibilidad de los ingredientes y la dieta midiendo los nutrientes que quedan en las excretas o en el contenido del extremo terminal del intestino delgado. Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que la cinética de la digestión y absorción de los nutrientes también es importante para una producción animal eficiente. Además, comprender las características de lo que no se digiere también puede ser importante para el bienestar de las aves en la era de la producción sin antibióticos.

Sistema digestivo de las aves de corral pdf

El sistema digestivo de las aves de corral es muy sencillo pero eficaz si se compara con el de muchas otras especies, como el ganado. En el proceso de evolución, las especies aviares que desarrollaron sistemas digestivos simples pero eficaces fueron más capaces de volar y, por tanto, de sobrevivir, ya que el sistema digestivo simple sería más ligero. Es necesario que la dieta proporcionada a las aves sea de alta calidad y fácilmente digerible debido a la simplicidad en la estructura y función de su sistema digestivo. Esto es especialmente importante para que las aves alcancen el rendimiento productivo esperado. En esta página se describen la estructura y la función de las distintas partes del sistema digestivo de las aves y se analiza la digestión de los alimentos de las aves en sus nutrientes constitutivos. El metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas está estrechamente relacionado con el sistema digestivo.

El sistema digestivo está formado por el canal alimentario, por el que pasan los alimentos después de comer y por el que se eliminan los desechos residuales del cuerpo, junto con el hígado y el páncreas. El sistema digestivo es responsable de la ingestión de los alimentos, su descomposición en los nutrientes que los componen y su absorción en el torrente sanguíneo, así como de la eliminación de los desechos de este proceso.

Sistema digestivo de los rumiantes

IntroducciónLa conversión eficiente del alimento en sus componentes básicos para una óptima absorción de nutrientes es vital para la producción y el bienestar de los pollos de engorde y de las reproductoras. La salud intestinal, un área intrincada y compleja que combina la nutrición, la microbiología, la inmunología y la fisiología, tiene un papel clave. Cuando la salud intestinal se ve comprometida, la digestión y la absorción de nutrientes se ven afectadas, lo que, a su vez, puede tener un efecto perjudicial en la conversión alimenticia, lo que conlleva pérdidas económicas y una mayor susceptibilidad a las enfermedades. Además, los recientes cambios en la legislación sobre el uso de antimicrobianos, las diferentes necesidades de alimentación y la mayor eficiencia de las aves ponen de manifiesto la necesidad de comprender mejor la función y la salud intestinal. Este artículo pretende explorar el área de la salud intestinal y esbozar los factores clave que son importantes para el desarrollo y el mantenimiento de una función intestinal óptima.Una visión general del intestino y su funcionamientoEl tracto intestinal de un ave es un tubo especializado que comienza en el pico y termina en la cloaca. La función principal del intestino es la conversión y digestión de los alimentos en sus componentes básicos para su absorción y utilización por el ave. El intestino se divide en cinco regiones distintas (Figura 1): el buche, el proventrículo, la molleja, el intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon) y el intestino grueso (ceca, colon y recto). Cada una de estas regiones tiene un papel específico en el proceso de digestión y absorción de nutrientes.