Cómo mantener la carne caliente mientras descansa
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Tanto si es una mañana de fin de semana y está haciendo tandas de tortitas, como si está cocinando varios platos para una cena festiva, encontrar una forma de mantener la comida caliente suele ser una necesidad. Por suerte, hay varios métodos disponibles en tu propia cocina para evitar que las tostadas francesas, los fritos e incluso el puré de patatas se enfríen.
Una cosa importante a tener en cuenta es que los alimentos que se mantienen fuera y no se mantienen adecuadamente calientes o fríos (a menos de 40 F o a más de 150 F) pueden ser peligrosos de consumir. Tenga un termómetro a mano para comprobar la temperatura de los alimentos.
Algunos hornos tienen un ajuste de «caliente», que suele ser de 170 a 200 F, o un cajón de calentamiento, que está destinado a mantener los alimentos a una temperatura nivelada y caliente. Si su horno no tiene ninguno de los dos, ajústelo a entre 200 y 250 F. Transfiera los alimentos cocinados a una bandeja para hornear, a una cacerola apta para el horno o a una fuente de horno y cúbralos con papel de aluminio antes de meterlos en el horno.
Si quiere mantener calientes las tandas de tortitas, gofres, buñuelos o cualquier otro producto frito, colóquelas en una sola capa en una rejilla de enfriamiento colocada sobre una bandeja de horno para evitar que se empapen o se ablanden. También puede cubrirlos ligeramente con papel de aluminio para evitar que el exterior se dore más.
Mantener los alimentos fritos crujientes
Tanto si quieres mantener tu comida caliente mientras la sirves como si te preocupa la seguridad alimentaria, mantener la comida caliente es algo importante. Por suerte, hay muchas formas fáciles de hacerlo en tu propia casa. Puedes utilizar los electrodomésticos de tu cocina o recipientes aislantes para mantener la comida caliente, utilizar una nevera para hacer un recipiente caliente y portátil, o servir la comida en platos calientes para que no se enfríe. No importa cómo lo hagas, ¡podrás tener una comida caliente estés donde estés!
Resumen del artículoPara mantener la comida caliente sobre la marcha, pon los líquidos, como sopas y guisos, en un termo aislado. Para platos más grandes y sólidos, transpórtalos en bolsas térmicas aislantes, que puedes comprar en la mayoría de las grandes tiendas. Si quieres mantener la comida caliente en casa, puedes conservar las carnes y los platos grandes en el horno a 200 grados Fahrenheit durante un máximo de 2 horas. O, para los alimentos en ollas o sartenes, puede ponerlos en una cacerola grande llena de agua a temperatura media-baja en la estufa. Para saber cómo hacer tu propio recipiente aislante para mantener la comida caliente, ¡desplázate hacia abajo!
Cómo mantener la comida caliente para un picnic
Cómo mantener caliente la comida antes de servirla para una multitudCuando se prepara comida para un grupo grande, a menudo hay que cocinar para que algunos platos estén listos antes, y luego mantenerlos calientes para servirlos más tarde. Tal vez vayas a hacer un picnic y necesites mantener la comida caliente mientras la transportas, o tal vez se trate simplemente de «mantener caliente la cena de Acción de Gracias».
En este artículo, voy a esbozar algunas formas de ejecutar una manera perfecta de tener comida caliente para montones y montones de personas, todo servido en el momento correcto, puede utilizar estos métodos para resolver la pregunta «cómo mantener un asado caliente» le daremos un montón de ideas.
Coloca la comida en la nevera por capas y cúbrela con papel de aluminio (o papel de plástico) e incluso con una toalla limpia con un poco de agua hirviendo encima si tu comida caliente está en recipientes impermeables. Cuando la nevera está llena de comida caliente no hay espacio de aire y el aislamiento impide que el calor se escape y así tu comida se mantiene caliente. También puedes conseguir algunos paquetes de trigo y calentarlos en el microondas y utilizarlos como paquete caliente para añadir otra fuente de calor. Para los postres, como la tarta de manzana, también puedes utilizar una bandeja para hornear entre las capas de la tarta.
Mantener el plato caliente
Hay algunos platos, sobre todo en esta época del año, que al servirlos se enfrían rápidamente y es difícil mantenerlos calientes. Si esta situación te resulta familiar, no te preocupes, porque hoy vamos a aprender algunos sencillos trucos de cocina que te ayudarán a mantener los platos calientes durante más tiempo, conservando siempre todas sus propiedades y su aspecto. Porque hay ciertos platos como las salsas, los aperitivos, los guisos o las sopas que no se pueden tomar fríos.
Antes de empezar a explicar las diferentes formas que tenemos para conservar este tipo de alimentos a su temperatura, es importante que tengas siempre presente el orden de preparación de algunos tipos de platos para que esto te ocurra cada vez menos.
