¿Cómo hacer café individual?

Café de mesa

También tiendo a moler mi café un poco más fino (hasta la consistencia de la sal de mesa) de lo que normalmente se recomienda (sal marina gruesa), lo que parece equilibrar bien con un poco más de agua para hacer una hermosa taza de café.

Dicho esto, no se deje engañar. ¡Esta va a ser una taza de café atrevida! Hago ajustes cuando utilizo un grano o un sistema diferente, pero este proceso me ha funcionado bien durante años (y bebemos café casi todos los días).

¡Disfrute de su taza de café perfecta tal cual, o utilícela como base en bebidas como nuestro Mushroom Latte 2 Ways! También se puede utilizar en recetas como nuestro Helado de Café de Coco, el Frappuccino de Caramelo hecho en frío (sólo tienes que enfriar el café primero), los Sándwiches de Helado de Café de Chocolate Vegano y el Batido de Moca Vegano de 3 Ingredientes.

Porción: 1 taza Calorías: 2,4 Carbohidratos: 1,1 g Proteínas: 0,3 g Grasas: 0 g Grasas saturadas: 0 g Grasas monoinsaturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 4,7 mg Potasio: 116 mg Fibra: 1,1 g Azúcar: 0 g

Formas de hacer café

Cuando se trata de una buena taza de café, todo el mundo tiene sus cafés favoritos y sus cafeterías de cabecera, pero para esos días en los que estás atrapado en casa o simplemente estás demasiado ocupado para ir a Starbucks, saber cómo preparar tu propio café en casa puede ser una habilidad que te cambie la vida. Por supuesto, si estás acostumbrado a obtener tu dosis diaria de cafeína de cafeteras expertas (o simplemente pulsando un botón en tu cafetera automática o máquina Keurig), puede ser un poco desalentador al principio aprender a hacer café en casa. Por eso hemos reunido todas las formas de preparar manualmente tu propio café casero, desde una guía paso a paso sobre cómo usar tu prensa francesa básica hasta la mejor manera de hacer un perfecto pour over.¿Te preguntas cuál de estos métodos de preparación es el mejor? La respuesta corta es que depende de tus necesidades y preferencias. Sin embargo, independientemente del tipo de cafetera que utilices, lo más importante es que uses ingredientes de alta calidad. Utilizar granos de café frescos y enteros puede marcar la diferencia, al igual que molerlos bien hasta alcanzar el tamaño y la consistencia óptimos para el método específico. En cuanto a la mejor proporción entre café y agua, una pauta general es una proporción de 1:17 entre café y agua, es decir, por cada gramo de café, utilice 17 gramos de agua (utilice una balanza digital para medir el café molido para obtener mejores resultados). Con estos consejos, pronto tendrá una gran taza de café, independientemente del método de preparación que elija.

Filtros de café desechables para tazas individuales

Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes:  «Preparación del café» – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (agosto de 2014) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)

La preparación del café es el proceso de convertir los granos de café en una bebida. Aunque los pasos concretos varían en función del tipo de café y de las materias primas, el proceso incluye cuatro pasos básicos: los granos de café crudos deben tostarse, los granos de café tostados deben molerse, el café molido debe mezclarse con agua caliente durante cierto tiempo (colado) y, por último, el café líquido debe separarse de los posos usados.

Por lo general, el café se prepara inmediatamente antes de ser consumido. En la mayoría de las zonas, el café puede comprarse sin procesar, o ya tostado, o ya tostado y molido. El café se suele envasar al vacío para evitar la oxidación y alargar su vida útil.

El tueste del café transforma las propiedades químicas y físicas de los granos de café verde. Cuando se tuesta, el grano de café verde se expande hasta casi duplicar su tamaño original, cambiando de color y densidad. A medida que el grano absorbe el calor, su color pasa a ser amarillo, luego a un marrón claro «canela» y después a un rico color marrón oscuro. Durante el tueste, aparecen aceites en la superficie del grano. El tueste seguirá oscureciéndose hasta que se retire de la fuente de calor.

Hacer una taza de café en cafetera

O mientras tanteas en un aturdimiento previo al café, rompes el vaso de tu prensa francesa o Chemex.De repente te enfrentas a hacer café sin cafetera.Si hay una cafetería a poca distancia de tu casa, probablemente sea tu mejor opción. Hay dos formas sencillas de hacerlo, dependiendo de si tienes o no filtros de papel a mano. Si se trata de una cafetera de goteo que acaba de morir, es casi seguro que tendrás algunos filtros. Si se trata de una cafetera francesa o una Chemex que ha muerto, tendrás que preparar el café sin ningún tipo de filtro.

Primero, sin la cuerda. Pon el hervidor de agua y llévala a ebullición.A continuación, humedece el filtro bajo el grifo.Pon el filtro en tu taza de café, para que quede apoyado. (Una vez que el café molido esté en el filtro y el agua esté a punto de hervir, vierte el agua en la taza lentamente, asegurándote de que todos los posos del café queden cubiertos.  Esto puede ser un desastre, y existe el peligro de que te quemes con el agua caliente.Por eso tenemos el cordel.Con el cordel atamos la parte superior del filtro cerrada después de añadir el café molido y antes de verter el agua caliente. Después de dejar reposar el café en la taza durante 3 o 4 minutos, sacamos la «bolsa de café» de la taza con la cuerda. Si no tienes filtros de papel, puedes hacer tu «bolsa de café» con un pañuelo de algodón.