¿Se pueden conservar los espárragos en la encimera?
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Los espárragos están llenos de nutrientes, vitaminas y minerales. Esto hace que se utilice habitualmente en las comidas de todo el mundo. Aunque la temporada de espárragos es la primavera, la gente lo utiliza también en otras estaciones. Saber cómo almacenar los espárragos correctamente puede ayudarte a tenerlos en cualquier momento del año y aprovechar sus beneficios nutricionales.
Para conservarlos correctamente, trátelos como si fueran flores cortadas. Primero, recorta los tallos. A continuación, coloque la verdura en posición vertical en un tarro o vaso lleno de agua, asegurándose de que todos los tallos estén sumergidos. De este modo, los espárragos absorben el agua del tarro o del vaso, manteniendo los tallos frescos y fríos. Por último, cubre los espárragos con una bolsa de plástico antes de meterlos en la nevera. Esto mantendrá los espárragos frescos y evitará que absorban el olor de otros productos.
Los espárragos cocidos o asados pueden guardarse en el frigorífico, pero tendrás que utilizarlos lo antes posible. Esto se debe a que la verdura se ablandará cuanto más tiempo esté almacenada. Mientras estén en la nevera, los espárragos cocidos deben estar envueltos en papel de aluminio o en una bolsa de plástico.
Cómo conservar y cocinar los espárragos
Cuando pensamos en la primavera, pensamos en los espárragos. Estos tallos verdes son una de las primeras cosas que salen de la tierra tras la larga hibernación del invierno. Y aunque hacen que nuestro pis huela raro, son muy queridos. Por eso es importante saber cómo almacenarlo correctamente.
Si te limitas a meter tu manojo de espárragos en el cajón de las verduras, lo estás haciendo mal, y no vas a aprovechar al máximo estos tallos verdes. Lo más probable es que los bordes cortados empiecen a secarse -lo que significa que tendrás que cortar más de lo debido- y que las puntas se vuelvan blandas y blandas.No tiene por qué ser así. Si guardas bien los espárragos, pueden permanecer frescos en la nevera hasta una semana, si no más. Radius Images via Getty ImagesUn manojo de espárragos frescos guardados en un bol con agua. Trata los espárragos como si fueran flores cortadas o hierbas frescas y dales un poco de agua para mantenerlos hidratados. En lugar de guardar los espárragos con las demás verduras en el cajón, colócalos en una taza o cuenco con agua en la nevera. Y si realmente quieres mantener la máxima frescura, cubre la parte superior de los tallos con una bolsa de plástico.Piénsalo: cuando compras espárragos, suelen estar de pie en una tina con agua en el fondo, así que ¿por qué no ibas a hacer lo mismo en casa? Cuando el agua se enturbie, cámbiala por agua fresca. Así de sencillo.
Cómo refrescar los espárragos
A diferencia de otros productos, las frutas y verduras frescas no tienen una fecha de caducidad clara. A veces es realmente obvio cuando algo se ha estropeado, pero debes conocer las necesidades específicas de almacenamiento de cada producto para aprovechar al máximo su vida útil y evitar el desperdicio de alimentos.
Si piensas utilizar los espárragos para la cena de esa noche o tal vez hacer una quiche de verduras con ellos al día siguiente, es perfectamente aceptable que pongas toda la bolsa de plástico en el cajón de la nevera.
Como ingrediente vegetal crudo, la vida útil de los espárragos es increíblemente variable y depende de varios factores. Cuando compre espárragos, busque espárragos de color verde brillante con tallos firmes. Las puntas serán naturalmente de un verde más oscuro, pero deben estar firmes y nada blandas.
El proceso de congelación alterará un poco la textura de los espárragos, por lo que nunca serán como los frescos, pero puede ser una forma rentable de obtener los beneficios de esta verdura rica en nutrientes cuando está fuera de temporada.
Para aprovechar al máximo el trabajo y el tiempo necesarios para preparar y congelar los espárragos, asegúrate de elegir los mejores espárragos disponibles. Los espárragos cultivados localmente y de temporada, con tallos firmes y de color verde brillante, darán el mejor producto cuando se congelen.
Cómo mantener los espárragos firmes
Skip to contentLos espárragos son una verdura de temporada que suele estar disponible en abundancia durante la primavera. Saber cómo conservar bien los espárragos es vital, ya que es la mejor época para conseguir la mejor calidad que se mantenga fresca durante mucho tiempo. Los espárragos pueden conservarse crudos o cocidos.Conserve los espárragos en la nevera poniéndolos en un bote de agua o envolviendo las puntas con una toalla de papel húmeda durante 4-7 días. Para prolongar su vida útil, escáldalos y congélalos durante todo el año.Cómo conservar los espárragos crudosLos espárragos son una de las hortalizas con una vida útil corta.
larga.RefrigeraciónEl frío de la nevera mantiene los espárragos frescos durante más tiempo, ya que les ayuda a retener la humedad para que estén firmes. Hay dos formas de conservar los espárragos crudos en el frigorífico haciendo que se mantengan frescos entre 4 y 7 días, dependiendo de la forma que elijas, como se ilustra a continuación.Los espárragos crudos se pueden conservar bien colocándolos en un tarro
Cómo conservar los espárragos cocidosLos espárragos cocidos pueden guardarse en el frigorífico o en el congelador, dependiendo de la rapidez con que se vayan a utilizar. Al elegir este método de almacenamiento, se recomienda escaldar los espárragos, ya que es una forma segura de evitar que se cocinen en exceso. El escaldado también ayuda a los espárragos a conservar su sabor, color y textura. Los espárragos congelados se mantienen frescos durante mucho tiempo en comparación con los refrigerados.CongelaciónLos espárragos se mantienen frescos en el congelador hasta 12 meses
