Curry de verduras al vacío
JUST Egg Sous Vide es un delicioso desayuno rico en proteínas preparado al estilo sous vide (es decir, a baja temperatura y con una cocción prolongada). El resultado es la textura perfecta del huevo: increíblemente tierno y rico, pero ligero.
Este huevo sous vide al estilo americano lleva una combinación de patatas y hierbas frescas. Cada bocado contiene trozos de patata roja y pimiento rojo dulce y está acabado con eneldo aromático, cebollino y pimienta negra. Es perfecto sobre una tostada, como parte de un sándwich de desayuno a base de plantas, o como un bocadillo fácil y sabroso.
Anova sous vide
En la tiendaEn la tienda¿Le cuesta conseguir los mismos resultados en su cocina que los chefs que ve en la televisión? ¿Siente que está luchando contra la comida mientras se cocina? ¿Está aburrido de utilizar siempre las mismas recetas y busca nuevas ideas saludables y sabrosas? Si es así, ¡necesitas el «Libro de cocina vegana Sous Vide»! Sous Vide es una técnica culinaria francesa que permite cocinar los alimentos a una temperatura precisa en un baño de agua. Su comida saldrá siempre perfecta, sin quemarse ni cocinarse en exceso. Esta técnica es perfecta para cocinar verduras, evitando que se pongan blandas y pierdan su sabor, o…mehr
¿Le cuesta conseguir en su cocina los mismos resultados que los chefs que ve en la televisión? ¿Siente que lucha contra la comida mientras se cocina? ¿Está aburrido de utilizar siempre las mismas recetas y busca nuevas ideas saludables y sabrosas? Si es así, ¡necesitas el «Libro de cocina vegana Sous Vide»! Sous Vide es una técnica culinaria francesa que permite cocinar los alimentos a una temperatura precisa en un baño de agua. Su comida saldrá siempre perfecta, sin quemarse ni cocinarse en exceso. Esta técnica es perfecta para cocinar verduras, evitando que se pongan blandas y pierdan su sabor, o puede utilizarse para preparar increíbles postres veganos. En este libro encontrará el concentrado de más de 30 años de experiencia. Sophia Marchesi le guiará en un viaje culinario alrededor del mundo con una selección de sus recetas veganas favoritas. ¡Cualquiera puede utilizar sous vide para preparar increíbles recetas saludables! Es fácil de usar y no requiere ninguna habilidad especial. Además, el sous vide es una forma mucho más rápida y fiable de preparar la comida que los métodos tradicionales. Podrá crear más platos en menos tiempo y esfuerzo. ¿Listo para empezar?
Tempeh al vacío
Aquí tiene 3 increíbles recetas de tofu al vacío que le dejarán boquiabierto. El tofu sous-vide se cocina durante más tiempo a una temperatura más baja, lo que da como resultado un tofu de gran sabor y perfectamente crujiente en todo momento. Además, todas las recetas son veganas y sin gluten.
El tofu es extremadamente delicioso, versátil y lleno de proteínas. De hecho, las personas que consumen una dieta rica en tofu y proteínas vegetales tienen un riesgo de muerte entre un 18 y un 25% menor, según un nuevo estudio publicado en el Journal of the American Heart Association. El tofu sous-vide se cocina durante más tiempo a una temperatura más baja, lo que da como resultado un gran sabor con una textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.
Primero necesitarás una máquina sous-vide. Una buena máquina sous-vide debe ser fácil de usar, tener una interfaz intuitiva y calentarse rápidamente. Busca una con temporizador incorporado para mayor comodidad. Para el tofu con chile y ajo, corte un bloque de tofu firme en trozos de un centímetro de grosor. Calienta el aceite en una sartén y fríe los trozos hasta que se doren. Mezcle ¼ de taza de salsa de soja, ¼ de taza de aceite de sésamo, ½ taza de azúcar moreno y 2 cucharadas de pasta de chile y ajo en un bol (pruebe y ajuste los sabores según sea necesario). Mezcle el tofu en la salsa para cubrirlo uniformemente. A continuación, coloque el tofu y la salsa en la bolsa sous-vide. Coloque la bolsa en el baño de agua durante unas 4 horas a 180F. Retire cuando esté hecho.
Tofu al vacío
¿Le cuesta conseguir los mismos resultados en su cocina que los chefs que ve en la televisión? ¿Sientes que luchas contra la comida mientras se cocina? ¿Está aburrido de utilizar siempre las mismas recetas y busca nuevas ideas saludables y sabrosas? Si es así, ¡necesitas el «Libro de cocina vegana Sous Vide»! Sous Vide es una técnica culinaria francesa que permite cocinar los alimentos a una temperatura precisa en un baño de agua. Su comida saldrá siempre perfecta, sin quemarse ni cocinarse en exceso. Esta técnica es perfecta para cocinar verduras, evitando que se pongan blandas y pierdan su sabor, o puede utilizarse para preparar increíbles postres veganos. En este libro encontrará el concentrado de más de 30 años de experiencia. Sophia Marchesi le guiará en un viaje culinario alrededor del mundo con una selección de sus recetas veganas favoritas. ¡Cualquiera puede utilizar sous vide para preparar increíbles recetas saludables! Es fácil de usar y no requiere ninguna habilidad especial. Además, el sous vide es una forma mucho más rápida y fiable de preparar la comida que los métodos tradicionales. Podrá crear más platos en menos tiempo y esfuerzo. ¿Listo para empezar?
