Suvid garen
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Puñalada al vacío
A pesar de tener tanto un circulador como un SVS no estoy convencido de que para la cocina doméstica normal se necesite la precisión que generalmente acompaña al precio más alto de estos modelos, pero me gustaría asegurarme de que el equipo fuera duradero y el sistema de conmutación en particular fuera lo suficientemente robusto para durar.
Es sólo mi humilde opinión, pero creo que el SVS es una pérdida de dinero. La circulación y la precisión de los sistemas de circulación, -y no son mucho más caros- han eliminado casi toda la frustración que encontré, cuando empecé a intentar cocinar al estilo Sous Vide.
Como relativo principiante que utiliza un equipo de SV casero (olla de cocción lenta e interruptor térmico barato de ebay), estoy muy contento con los resultados que he conseguido. Me decantaré por un equipo más «profesional» cuando el dinero me lo permita, simplemente por la facilidad de uso.
El resultado es un producto de alta calidad, que se puede utilizar en cualquier parte del mundo y que se puede utilizar en cualquier parte del mundo.
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GB│IE │ 31 ■SV 125 C3Sellado al vacíoVacuando el tubo fi lmTambién puede aspirar el aire de la bolsa (vacío) durante la soldadura:NOTA►No evacue las bolsas que sólo contengan líquidos. Éstas podrían ser aspiradas durante el proceso de sellado al vacío.Si se aspiran pequeñas cantidades de líquido o alimentos, se depositarán en la pequeña bandeja de goteo que se encuentra entre el anillo de sellado inferior 5. 1) Coloque el extremo abierto de la bolsa lo más lejos posible en el aparato, de modo que la abertura de la bolsa se sitúe en el centro, debajo del anillo de sellado inferior 5. La bolsa no debe introducirse más allá de los limitadores traseros 6 y debe quedar entre los limitadores delanteros 7. De lo contrario, la aspiración y la soldadura no funcionarán correctamente:2) Cierre la tapa del aparato 1. Asegúrese de que las dos esquinas de la tapa del aparato 1están cerradas. Si es necesario, vuelva a presionarlas sobre las marcas y para que la tapa del aparato 1 encaje y se cierre.IB_346881_SV125C3_LB8.indb 31 18.05.2020 16:00:55
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