Anova sous vide deutschland
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En Anova nos apasiona la precisión en la cocina y queremos ayudar a todo el mundo a cocinar como un profesional en su propia casa, independientemente de sus habilidades culinarias. El Anova Precision Cooker Pro es lo suficientemente potente y duradero como para satisfacer las necesidades de la cocina de un restaurante. Sin embargo, es lo suficientemente compacto para el cocinero aficionado y el circulador Sous Vide más potente de nuestra gama. Fabricado en acero inoxidable, el Anova Pro ha sido sometido a pruebas de caída y cuenta con la certificación IPX-7. Si se le cae al suelo o se sumerge bajo el agua, puede seguir cocinando fácilmente. Es perfecta para un chef comercial o serio.
La pantalla táctil no funciona la mayor parte del tiempo, y la conexión con la aplicación es un proceso laborioso de encender y apagar hasta que funciona, lo mismo ocurre con el uso limitado de la pantalla táctil.
Al principio la pantalla no funcionaba, con el apoyo del equipo técnico descubrí que se debía a un tipo de enchufe diferente que provocaba que el cable de tierra no estuviera conectado, compré un adaptador y ya funciona bien,, Gracias al equipo técnico
Prueba Anova sous-vide
Ayer recibí el artículo. Tenía un par de amigos en casa a los que invité a cenar para probar la novedad. Desembalé todo, seguí las instrucciones y conecté el aparato a una olla con agua. Cuando le di al play el aparato empezó a emitir un pitido fuerte y continuo. Intenté conectar la aplicación y me dijo que el agua era demasiado baja. En realidad, el agua estaba entre el mínimo y el máximo. Intenté seguir la solución de problemas, pero seguía sin funcionar. Al parecer, este es un problema común con este dispositivo. Estoy muy frustrado ya que mis amigos y yo creamos mucha expectativa al respecto. Voy a enviar esto mañana por la mañana para un reembolso.
Aplicación Anova sous vide
Anova® fabrica el dispositivo sous vide más criticado y vendido del mundo, el Precision Cooker, un dispositivo que hace que sea muy sencillo cocinar como un profesional. Anova®, líder mundial en aparatos de cocina inteligentes, está cambiando la forma de cocinar a través de sus dispositivos de hardware y su plataforma de software. Anova® permite al cocinero doméstico crear fácilmente experiencias similares a las de un restaurante. Los dispositivos de hardware de Anova® incluyen el Anova One, el Anova Precision Cooker, el Anova Precision Cooker Wi-Fi y el Anova Precision Cooker Pro. Su software se puede encontrar en las tiendas de aplicaciones de Apple y Android.
Cocina de precisión Anova
Esta aplicación funciona muy bien con la Anova Pro. Mi marido puede configurar la Anova mientras yo estoy en el trabajo y puedo ver en la aplicación si todos los ajustes son correctos. Incluso recibo una alerta cuando está a temperatura. Puedo hacer cambios en los ajustes y ponerlo en marcha o detenerlo desde cualquier lugar. La única crítica real que tengo es la búsqueda de recetas en la aplicación. Para mí, una de las partes más importantes de la búsqueda de una nueva receta es leer los comentarios de otros usuarios. La aplicación te permite ver la calificación general de la receta. Pero no puedes leer los comentarios sobre la receta. Tienes que entrar en el sitio web completo para ver los comentarios. Esto hace que la búsqueda de recetas en la aplicación sea prácticamente inútil para mí. Ya que no voy a probar una nueva receta sin ver primero los comentarios. Esa información es increíblemente útil y puede ahorrarte muchas pruebas y errores. Por favor, que los comentarios estén disponibles en la aplicación.
Anova pretende que sean las instrucciones para utilizar sus máquinas sous vide. Como tal, falla. Simplemente no hay suficientes instrucciones claras. Muchas de las recetas aportadas por los usuarios están mal escritas y no son claras en cuanto a la técnica. Hay que mejorarlas. Algunos ejemplos de cuestiones que Anova deja sin respuesta: ¿Existe un límite en la cantidad de producto que se puede cocinar a la vez? Cuando se cocina carne animal, ¿se puede poner más de un corte (por ejemplo, una chuleta de cerdo o un filete) en una sola bolsa? En caso afirmativo, ¿los «apilas» uno encima de otro o los colocas uno al lado del otro? ¿Se pone el producto en el agua antes de que alcance la temperatura, o después? Muchas recetas dan rangos muy amplios de tiempos de cocción, ¿a qué se debe? ¿Están relacionados con el grosor del corte? Cuando el producto termina de cocinarse, ¿puede/debe retirarse inmediatamente, o puede dejarse en el agua (que se enfría gradualmente) para mantenerlo caliente hasta que esté listo para dorar/servir? ¿Es peligroso si se deja una pequeña cantidad de aire en la bolsa (porque deja el producto fuera del contacto con el agua caliente), o está bien siempre que la bolsa esté totalmente sumergida? Es muy lamentable que Anova deje tantas preguntas básicas sin respuesta. El sous vide es una técnica única; soy un hábil cocinero casero, pero las habilidades utilizadas en otras técnicas de cocina no se transfieren directamente a la cocina sous vide.
