¿Qué tipo de grasa es el tuétano?

La médula ósea adiposa se denomina

ResumenEl tejido adiposo de la médula ósea (TMO) comprende más del 10% de la masa adiposa total, pero a diferencia de los tejidos adiposos blanco o marrón (WAT o BAT) sus funciones metabólicas siguen sin estar claras. En este trabajo abordamos esta importante laguna de conocimiento. Nuestros análisis transcriptómicos revelaron que el BMAT es distinto del WAT y del BAT, con un metabolismo de la glucosa alterado y una menor capacidad de respuesta a la insulina. Por lo tanto, comprobamos estas funciones en ratones y humanos mediante tomografía por emisión de positrones (PET/CT) con 18F-fluorodeoxiglucosa. Esto reveló que la BMAT resiste la captación de glucosa estimulada por la insulina y el frío, mientras que otros estudios in vivo demostraron que, en comparación con la WAT, la BMAT resiste la fosforilación de Akt estimulada por la insulina. Por lo tanto, la BMAT es funcionalmente distinta del WAT y del BAT. Sin embargo, en los seres humanos la captación basal de glucosa en la BMAT es mayor que en los huesos axiales o en el WAT subcutáneo y puede ser mayor que la del músculo esquelético, lo que subraya el potencial de la BMAT para influir en la homeostasis sistémica de la glucosa. Estos estudios de PET/CT caracterizan la función de la BMAT in vivo, establecen nuevos métodos para el análisis de la BMAT e identifican la BMAT como un subtipo de tejido adiposo importante y distinto.

¿Qué tipo de grasa hay en la médula ósea?

La médula ósea también contiene ácido linoleico conjugado (CLA), una grasa especial omega-9 que podría reducir la inflamación y el estrés oxidativo. Por lo tanto, el CLA puede favorecer la salud de los huesos.

¿La médula es una grasa?

Aunque la médula ósea es una excelente fuente de diferentes vitaminas y minerales, también tiene un alto contenido en grasa. Si vas a añadir médula ósea a tu dieta, asegúrate de hacerlo con moderación para evitar el aumento de peso.

¿La médula es una proteína o una grasa?

La médula ósea es rica en calorías y grasas. También contiene proteínas, vitamina B12, riboflavina, colágeno y ácido linoleico conjugado.

Alimentación de la médula ósea

El tejido adiposo medular (TMA), también conocido como tejido adiposo medular (TMAO), es un tipo de depósito de grasa en la médula ósea. Aumenta en estados de baja densidad ósea -osteoporosis,[1][2] anorexia nerviosa/restricción calórica,[3][4] falta de peso en el esqueleto como la que se produce en los viajes espaciales,[5][6] y terapias antidiabéticas[7].

Los adipocitos de la médula se originan a partir de progenitores de células madre mesenquimales (MSC) que también dan lugar a osteoblastos, entre otros tipos de células[8]. Por lo tanto, se cree que la TAM es el resultado de la diferenciación preferente de las MSC en el linaje de los adipocitos, en lugar de los osteoblastos, en el contexto de la osteoporosis. [9] Dado que la TAM aumenta en el contexto de la obesidad[10][11][12] y se suprime con el ejercicio de resistencia[13][10][14][15] o la vibración,[16] es probable que la fisiología de la TAM, en el contexto de la entrada mecánica/ejercicio, se aproxime a la del tejido adiposo blanco (WAT).

El primer estudio que demostró la regulación de la TMA por el ejercicio en roedores se publicó en 2014;[10] Ahora, la regulación de la TMA por el ejercicio se ha confirmado en humanosl[17] añadiendo importancia clínica. Varios estudios demostraron la reducción de la TMA durante el ejercicio, que se produce junto con un aumento de la cantidad de hueso[15][13][14][18] Dado que el ejercicio aumenta la cantidad de hueso, reduce la TMA y aumenta la expresión de los marcadores de oxidación de ácidos grasos en el hueso, se cree que la TMA proporciona el combustible necesario para la formación o el anabolismo del hueso inducido por el ejercicio[14]. [14] Una excepción notable ocurre en el marco de la restricción calórica: la supresión de la TAM por el ejercicio no produce un aumento de la formación ósea e incluso parece causar pérdida ósea[4][19][18] De hecho, la disponibilidad de energía parece ser un factor en la capacidad del ejercicio para regular la TAM[cita requerida].

¿De qué está hecha la médula?

La médula ósea roja está formada por un tejido fibroso delicado y muy vascular que contiene células madre hematopoyéticas. Se trata de células madre formadoras de sangre. La médula ósea amarilla contiene células madre mesenquimales, o células estromales de la médula. Éstas producen grasa, cartílago y hueso.

¿Qué significa médula ósea grasa?

La grasa de la médula ósea (GMO) se localiza en la cavidad de la médula ósea y representa el 70% del volumen de la médula ósea del adulto. También representa aproximadamente el 10% de la grasa total en adultos sanos mayores de 25 años (1, 2). … Por lo tanto, se está aceptando gradualmente que el BMF desempeña un papel importante en el metabolismo.

¿La médula ósea de vacuno es colesterol?

El contenido de colesterol de la médula cervical, lumbar y del fémur fue de 190,1, 124,1 y 91,0 mg/100g de médula, respectivamente. La carne deshuesada mecánicamente (MDM) y el magro de vacuno tenían un contenido medio de colesterol de 153,3 y 50,9 mg/100g de tejido.

Contenido de grasa en la médula ósea

Los hallazgos pueden ayudar a los científicos a entender mejor cómo el cuerpo mantiene las reservas de grasa y la producción de hueso en respuesta a condiciones cambiantes, como por ejemplo durante el envejecimiento. También pueden sugerir nuevos enfoques para el tratamiento de las condiciones que causan la pérdida de hueso en los adultos mayores.

Las células grasas, incluidas las que se encuentran en la médula ósea, se reconocen cada vez más como una parte importante del organismo que ayuda a regular el peso corporal, la sensibilidad a la insulina y la masa ósea. El tejido graso de la médula ósea se expande a medida que las personas envejecen, o cuando toman ciertos medicamentos para la diabetes, y durante el ayuno prolongado.

«Esta expansión de la grasa de la médula ósea está estrechamente relacionada con la pérdida de masa ósea en ratones y seres humanos», explica la autora principal, la doctora Nicole Aaron, estudiante de posgrado del Colegio de Médicos y Cirujanos Vagelos de la Universidad de Columbia, en Nueva York. «Pero aún no se entiende bien cómo se producen estos cambios».

Aaron y sus colegas llevaron a cabo una serie de experimentos para explorar más a fondo estos procesos. Alimentaron a ratones con una dieta restringida en calorías y descubrieron que esto hacía crecer la grasa en su médula ósea y aumentaba la producción de una enzima llamada adipsina. Los niveles de adipsina también eran elevados en los ratones tratados con un fármaco para la diabetes llamado rosiglitazona, que aumenta la grasa de la médula ósea y disminuye la masa ósea. El envejecimiento también provocó cambios similares en los animales.

¿Es un tuétano una calabaza?

¿Qué es un tuétano? Un tuétano es una cucurbitácea, lo que significa que es de la misma familia que el melón, el pepino, la calabaza y el calabacín. El tuétano es en realidad un calabacín que se ha dejado en la planta para que crezca un poco más; asimismo, si se recoge un tuétano cuando es pequeño, se clasifica como calabacín.

¿A qué sabe el tuétano?

¿A qué sabe el tuétano asado? El tuétano tiene un sabor rico, mantecoso y semidulce con una textura delicadamente cremosa. Cuando se asa, el tuétano adquiere unas notas de nuez y umami.

¿La médula ósea engorda a los perros?

Cuando se consume con demasiada frecuencia, la médula ósea y su alta concentración de grasa pueden resultar perjudiciales para su perro, llegando a provocar problemas médicos como la pancreatitis.

La médula ósea se puede comer con seguridad

Párate a pensar en tus huesos: ¿qué imágenes te vienen a la cabeza? Tal vez un cráneo con mandíbulas sonrientes, o las fuertes extremidades blancas que se extienden hacia los dedos de las manos y los pies. Incluso podría pensar en la médula ósea que hay en ellos y que produce la sangre que corre por sus venas. Pero esto no es todo, porque tu esqueleto esconde un secreto: está lleno de grasa, y nadie sabe por qué.

Este misterio sin resolver es sorprendente. Los científicos observaron por primera vez hace más de un siglo que nuestra médula ósea contiene células que almacenan grasa, denominadas adipocitos.1 Tener adipocitos en nuestros huesos puede parecerle inusual, pero no lo es: en los mamíferos, el tejido adiposo de la médula ósea (TMA) se desarrolla de forma constante después del nacimiento y se acumula rápidamente durante la pubertad, de modo que, cuando llegamos a la edad adulta, puede comprender hasta el 70% del volumen de la médula ósea, lo que representa más del 8% de la masa grasa total.2

La TAM no se distribuye uniformemente alrededor del esqueleto, sino que predomina en los brazos y las piernas. Esta MAT periférica se desarrolla pronto después del nacimiento y raramente se agota, por lo que se ha denominado «MAT constitutiva» (cMAT).3 En cambio, los sitios más centrales, como la columna vertebral, la pelvis y el esternón, así como las regiones más proximales de los huesos largos, contienen menos MAT y más médula roja hematopoyética (ver Figura). En estos sitios, los adipocitos de la médula son más difusos y tienden a aumentar o disminuir en respuesta a factores ambientales o patológicos; por lo tanto, este depósito se ha denominado «MAT regulada» (rMAT).3

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